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Nutzen für die Gesundheit von im Ofen gebackenen Chips

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Pommes Frites helfen Ihnen vielleicht, zwischen den Mahlzeiten eine Pause einzulegen, aber frittierte Pommes Frites sind oft mit Kalorien und Fett beladen. Sie sollten daher nur gelegentlich verzehrt werden. Im Ofen gebackene Pommes Frites sind eine gesündere Alternative zu frittierten Pommes Frites, vor allem, wenn Sie zu Hause frische Kartoffeln und gesundes Speiseöl verwenden. Verbrauchen Sie ofengebackene Pommes Frites als Quelle mehrerer essentieller Nährstoffe, einschließlich Mineralien und Vitaminen, die Ihrer Gesundheit zuträglich sind.

Ernährungsgrundlagen

Eine 2-Unzen-Portion im Laden gekaufter gebackener Pommes enthält 266 Kalorien, während hausgemachte ofengebackene Pommes aus einer kleinen Kartoffel und einem Teelöffel Olivenöl 174 Kalorien enthalten. Beide Arten von gebackenen Chips enthalten Kohlenhydrate, eine wichtige Brennstoffquelle für Ihr Gewebe. Sie enthalten auch Ballaststoffe - 2,7 bzw. 2,2 Gramm für im Laden gekaufte und hausgemachte Chips -, die die Verdauungsgesundheit fördern und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bekämpfen. Im Ofen gebackene Chips enthalten geringe Mengen an Protein. Eine Portion der im Laden gekauften Sorte enthält 3 Gramm Eiweiß, während hausgemachte ofengebackene Pommes 4 Gramm pro Portion ergeben.

Niedrigerer Fettgehalt

Im Ofen gebackene Pommes Frites bieten aufgrund ihres geringeren Fettgehalts einen Nährwertvorteil gegenüber gebratenen Pommes Frites. Eine 2-Unzen-Portion von im Laden gekauften gebackenen Pommes enthält 10 Gramm Fett - die Hälfte des Fettes einer entsprechenden Portion gebratener Pommes. Wenn Sie Ihre eigenen, im Ofen gebackenen Pommes frites zu Hause herstellen, können Sie noch mehr Fett abschneiden. Eine Portion enthält nur 4,5 Gramm Fett. Im Ofen gebackene Pommes Frites enthalten neben einem insgesamt geringeren Fettgehalt weniger gesättigtes Fett. Die Begrenzung Ihrer Aufnahme von gesättigten Fettsäuren wirkt sich positiv auf Ihre kardiovaskuläre Gesundheit aus, da gesättigte Fettsäuren die Menge an schädlichem Cholesterin in Ihrem Blutkreislauf erhöhen, was wiederum Ihr Risiko für Herzerkrankungen erhöht.

Höherer Eisengehalt

Hausgemachte Pommes Frites aus dem Ofen enthalten Eisen, ein essentielles Mineral. Eisen spielt eine Rolle bei der Energieerzeugung und hilft Ihrem Körper, den Sauerstoffgehalt in Ihrem Gewebe zu erkennen, damit er niedrige Sauerstoffgehalte korrigieren kann, bevor sie Gewebeschäden verursachen. Die Zufuhr von genügend Eisen in Ihre Ernährung trägt auch zu einer gesunden Produktion roter Blutkörperchen bei und ermöglicht einen ordnungsgemäßen Sauerstofftransport in Ihrem Blutkreislauf. Eine Portion hausgemachter, im Ofen gebackener Chips liefert 1,5 Milligramm Eisen - 19 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Männer und 8 Prozent für Frauen, so das Linus Pauling Institute. Gebratene Pommes Frites enthalten hingegen nur 0,9 Milligramm Eisen pro Portion.

Überlegungen

Machen Sie Ihre ofengebackenen Pommes zu Hause, um die Aufnahme von Natrium und gesättigten Fettsäuren zu reduzieren. Gesättigtes Fett und Natrium bedrohen Ihre kardiovaskuläre Gesundheit. Gesättigtes Fett erhöht den Cholesterinspiegel im Blut, während Natrium den Blutdruck erhöht. Im Laden gekaufte gebackene Chips enthalten 360 Milligramm Natrium oder etwa ein Viertel Ihres täglichen Limits. Hausgemachte Pommes Frites aus dem Ofen enthalten weniger Natrium - 12 Milligramm pro Portion - weil Kartoffeln von Natur aus sehr wenig Natrium enthalten.