Hinweise

Natürliche Lebensmittel mit Acetylcholin


Acetylcholin ist ein Neurotransmitter, der eine wesentliche Rolle in der Chemie Ihres Gehirns und der Funktion Ihres Nervensystems spielt. Im Gegensatz zu den meisten Neurotransmittern, die aus Aminosäuren synthetisiert werden, ist der Hauptbaustein von Acetylcholin Cholin, ein essentieller Nährstoff, der mit der B-Komplex-Familie der Vitamine verwandt ist. Je mehr cholinreiche Lebensmittel Sie essen, desto mehr Acetylcholin kann Ihr Körper produzieren. Wählen Sie Ihre cholinreichen Lebensmittel jedoch mit Bedacht aus, da einige übermäßig fettreich sind.

Symptome eines Mangels

Neurotransmitter gibt es in zwei Grundvarianten: exzitatorisch und inhibitorisch. Acetylcholin ist ein anregender Neurotransmitter, der das Gehirn stimuliert, im Gegensatz zu einem hemmenden Neurotransmitter, der beruhigend wirkt. Als Neurotransmitter dient Acetylcholin als chemischer Botenstoff, der kognitive Funktionen wie Gedächtnis und Gedankenbildung unterstützt. Wenn Ihr Gehirn zu wenig Acetylcholin produziert, sind die häufigsten Symptome wahrscheinlich ein Rückgang des Gedächtnisses und eine verminderte kognitive Kapazität. Vorausgesetzt, Ihr Körper hat nicht die Fähigkeit verloren, diesen Neurotransmitter zu synthetisieren, oder bei Ihnen wurde keine Alzheimer-Krankheit diagnostiziert. Wenn Sie mehr cholinreiche Lebensmittel zu sich nehmen, kann dies die Produktion von Acetylcholin steigern und die mit dessen Mangel verbundenen Symptome beseitigen.

Bedeutung von Cholin

Laut Eric Braverman, MD, Autor von "The Edge Effect", ist Cholin für die kognitive Funktion so wichtig, dass einige Lebensmittelverarbeiter den verarbeiteten Lebensmitteln zusätzliche Mengen des Nährstoffs hinzufügen oder mehr von Cholin pro Portion kann als "gute Quelle" des Nährstoffs vermarktet werden. Braverman merkt an, dass Diätetiker aufgrund des hohen Fettgehalts vieler cholinreicher Lebensmittel das Risiko eingehen, einen Acetylcholin-Mangel zu entwickeln, indem sie cholinreiche Lebensmittel meiden. Dies kann durch die Auswahl fettarmer Lebensmittel, die immer noch einen hohen Cholinspiegel enthalten, vermieden werden. Abgesehen von seiner Rolle bei der Produktion von Acetylcholin ist Cholin für den ordnungsgemäßen Fettstoffwechsel von wesentlicher Bedeutung. Ein chronischer Cholinmangel kann eine Ansammlung von Fetten und Galle in der Leber verursachen, was schließlich zu einer Leberzirrhose führen kann.

Empfohlene Cholinzufuhr

Die empfohlene Tagesdosis von Cholin für Männer ab 14 Jahren beträgt 550 Milligramm, so die Behörde für Ernährung und Ernährung des Instituts. Frauen von 14 bis 18 Jahren sollten täglich mindestens 400 Milligramm zu sich nehmen, und Frauen ab 19 Jahren benötigen eine tägliche Zufuhr von 425 Milligramm. Schwangere sollten 450 Milligramm täglich erhalten, stillende Frauen 550 Milligramm täglich.

Empfohlene Cholinquellen

In "The Edge Effect" bietet Braverman verschiedene Vorschläge für fettarme Lebensmittel an, die das Cholin liefern, das Sie zur Aufrechterhaltung eines optimalen Acetylcholin-Spiegels benötigen. In der Kategorie Fleisch, Geflügel und Fisch empfiehlt er mageres Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen und Putenfleisch, das von allen sichtbaren Fetten befreit wurde, sowie gebratenen oder gebackenen Kabeljau, Lachs und Tilapia. Unter den Milchprodukten sind Magermilch, fettarmer Käse, Eismilch, fettarmer gefrorener Joghurt, fettfreie Milchpulver sowie fettarme saure Sahne und Joghurt eine gesunde Wahl. Eier haben einen hohen Cholin-Gehalt, aber statt gebratenen Eiern werden gebackene, gekochte oder pochierte Eier bevorzugt. Cholinreiches Gemüse umfasst Artischocken, Broccoli, Broccoli Rabe, Rosenkohl, Kohl und Tomatenmark. Unter Getreidenahrungsmitteln sind Hafer- und Weizenkleie sowie geröstete Weizenkeime reich an Cholin.