Hinweise

Gibt es Gefahren von Zitronensäuren?


Zitronensäure kommt in bestimmten Lebensmitteln auf natürliche Weise vor und wird vom Körper im normalen Stoffwechsel verwendet. Die Food and Drug Administration hat auch die Verwendung von extrahierter Zitronensäure in verarbeiteten Lebensmitteln zur Aromatisierung und Konservierung genehmigt. Zitronensäure gilt als Lebensmittelzusatzstoff in angemessenen Mengen als im Allgemeinen unbedenklich und ist nicht gefährlich, wenn sie in ganzen Lebensmitteln wie Orangen, Zitronen und Limetten verzehrt wird.

Zitronensäure als Lebensmittelzusatzstoff

Laut einem FDA-Bericht konsumiert die durchschnittliche Person täglich etwa 500 Milligramm Zitronensäure als Lebensmittelkonservierungsmittel, was als sicher gilt. Dies ist die gleiche Menge, die natürlich in 2 Unzen Orangensaft enthalten ist und die kaum zu der Menge beiträgt, die wahrscheinlich bereits in Ihrem Körper vorhanden ist. Die FDA gelangt zu dem Schluss, dass es keine Anhaltspunkte dafür gibt, dass Zitronensäure ein Sicherheitsrisiko darstellt, wenn sie derzeit konsumiert wird.

Zitronensäure und Zähne

Zitronensäure kommt auf natürliche Weise in Zitrusfruchtsäften wie Orangensaft und Zitronensaft vor und wird als Zusatzstoff in Soda, Sportgetränken und Energiegetränken verwendet. Wenn Sie diese Lebensmittel und Getränke konsumieren, können die Säuren, einschließlich Zitronensäure, mit der Zeit Ihren Zahnschmelz angreifen und Ihre Zähne anfälliger für Karies machen.

Mögliche Risiken und Nebenwirkungen

Sie können allergisch gegen Zitronensäure sein. In diesem Fall können Sie Nesselsucht oder Schwellung entwickeln und Atembeschwerden bekommen. Sie müssen sofort einen Arzt aufsuchen. Nebenwirkungen von Zitronensäure können Übelkeit oder Erbrechen, Durchfall und Magenschmerzen sein. Schwerwiegendere Nebenwirkungen können Muskelzuckungen, Krämpfe oder Schmerzen, Krampfanfälle, Taubheit der Hände oder Füße, Schwäche, Atembeschwerden, Schwindel, Unruhe, Reizbarkeit und schwarzer oder blutiger Stuhl sein.